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  2003年,亚洲多个国家和地区暴发了高致病性禽流感。很少人预计到,俗称“鸡瘟”的禽流感会给人类带来如此
重大的危害。亚洲遭遇禽流感像一面镜子,反射出传统的生产和生活方式面对新型传染病的诸多不适应,而防控禽流
感更需重视疫情带来的警示。
  一、传统预防手段存在的问题
  1、未发生疫病不进行消毒。在畜禽养殖中,尽管没有发生疫病,但如果不及时消毒、净化环境,病原体就会越积
越多,达到一定程度时,就会引发疫病流行。因此消毒应注意三个环节:栏舍内(带畜禽)消毒、舍外环境消毒(包
括用具、车辆等)、种蛋消毒和饮水消毒,每周应不少于3次,环境消毒每周1次,饮水始终要消毒或保证清洁。
  2、已经消过毒就不会发生传染病。采用化学消毒剂消毒,并不一定就能达到彻底的消毒效果,大多数化学消毒剂
存在消毒盲区,况且许多病原体可以通过空气、水、飞禽、老鼠等媒体进行传播,没有严密的消毒措施是很难全部切
断传播途径。
  3、长期使用化学消毒剂。一般来说,细菌、病毒对化学药物会产生耐药性,对化学消毒剂也可能产生耐药性。另
外如果长期使用化学药品和消毒剂,也会在养殖禽类和蛋类中积累过多的毒素和化学药剂的残留,这不但影响禽肉和
蛋类的食用品质,更重要的就是会直接危害人类的身体健康,是关于食品安全的一件大事。
  4、注射疫苗就可以不用消毒预防。虽然注射疫苗是预防如流感等传染病一种手段,但是如果一场新的世界范围的
流感出现,人们可能至少需要6个月时间,才能制造并大量生产有效的疫苗。流感病毒表面的两种蛋白质血凝素(H)
和神经氨酸酶(N)结构多变,也使得已有疫苗的预防效果并不能达到效果。
  二、臭氧消毒在禽流感预防中的应用
  臭氧空气消毒在禽类养殖、禽类制品加工、禽蛋加工储运中应用的领域:
  1、禽类养殖场室内空气消毒。在禽类养殖生产区使用可移动式或壁挂式臭氧空气消毒机,这种臭氧空气消毒机采
用专门设计,适合于禽类养殖场室内空气中悬浮杂质多,容易造成放电面污染等特点,提高运行可靠性和使用寿命。
  2、禽类制品加工空气消毒。在禽类制品加工车间也可使用可移动式或壁挂式臭氧空气消毒机,也需要专门设计以
适应于加工车间相对湿度较大的环境中。
  3、种蛋消毒。在种蛋培育箱内,设定好开关机时间和次数,定时为培育箱内的种蛋及箱内空气进行消毒处理。
  4、禽蛋储藏空气消毒。主要包括三个方面,一是中转空库的定期空气消毒;二是鲜蛋入库后的定期灭菌保鲜;三
是运输过程中消毒保鲜,可使用车载系列的臭氧消毒机。
  5、工作人员办公休息区的空气消毒。
  6、臭氧对禽类养殖、禽类制品加工及禽蛋加工中各种物品表面消毒。
  臭氧对物品表面的微生物也同样具有杀灭效果,应用也十分广泛,如对养殖用具、运输工具、食品加工器皿、禽
蛋表面等地行消毒、灭菌。
  臭氧作为性能优良的消毒手段,在制药企业GMP、医疗卫生场所、食品加工车间、养殖业企业和居民日常生活等许
多领域都大规模应用,被称为“绿色消毒剂”,在卫生部《消毒技术规范》等国家技术标准中,对臭氧杀菌消毒都有
明确的肯定。
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